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商品仕様
●材質:刀身 モリブデンバナジュウム鋼 / ハンドル 積層強化木
●サイズ:全長300mm / 刃渡 175mm / 峰厚3.0mm
●重量:約200g
●原産国:日本 新潟県三条市 下村工業
●販売元:新潟県燕市 (有)ナガオ

商品の特徴
●今まで何となく魚さばきトライできなかった方や、包丁や道具のことが分からず躊躇していた方へのエントリーモデルとしておすすめできるのがこの包丁。
●出刃と柳刃の代わりにこの包丁1本で魚がさばけます。
●全体のつくりは現代の調理で馴染みのある洋包丁でありながら、魚さばきに必要な機能がつまっています。
●サビに強いモリブデンバナジウム鋼の板厚は3.0mm材を使用し、魚の骨など解体に耐えうる頑丈さ。(一般的な洋包丁は2.0mm程度)
●モリブデン鋼はサビにくい材質ですが、まったくサビないわけではありません。使用後はよく洗浄し、水気を完全に拭き取ってください。
●ハンドルの積層強化木は湿気に強く高い撥水性を持っています。さらに木材の風合いがあり質感が良く、手になじみやすい特徴を持っています。
左手専用です。

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