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ベレシアルトゥア (シードル)
産地 スペイン
地域 バスク アスティガラガ
Astigarraga
生産者 ベレシアルトゥア
BEREZIARTUA
りんご品種 Txalaka, Urtebia, Judeline, Judor
チャラカ、ウルテビア、フデリネ、フドール
気候・土壌
平均樹齢
醸造・熟成 木製の桶とステンレスタンクを使用し4ヶ月間かけて発酵
味わい バスクのシードラの聖地アスティガラガの野生のりんごを破砕、発酵させて瓶詰したナチュラルシードルです。
ガス注入や加糖をせず、ドライで柔らかな酸味が特徴、地元では牛肉に合わせます。

高みから注いで泡立てて召し上がるとりんごの甘い香り、コクのある発酵香が立ち上ります。
アルコール度数 6%
飲み頃温度
合う料理
シードラのおいしい飲み方:
高みからグラスに3cmほど注ぎいれる。泡が消えないうちに3口ほどで飲む。
《バスクシードラに合う定番料理》
・塩ダラのオムレツ
・しし唐の素揚げ
・イディアサバルチーズ(バスク地方の羊乳セミハード)にメンブリージョ(マルメロのジャム)と胡桃
・赤身牛肉の炭火焼
オーガニック認証
Bereziartua

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